吃在小金
蔡師傅手工麵線

電話:082-362822
地址:金門縣烈嶼鄉林湖村湖下27-1號
簡介
金門開放觀光後,第一代老闆向蔡錫嘉向友人學習製作麵線,轉行經營蔡師傅手工麵線,當時料理手藝精湛的老闆娘陳梅花也一同幫忙,兩人齊心合力製作優質的手工麵線。闆娘陳梅花因芋頭是烈嶼的土產,故巧妙的將芋頭味道融入自家麵線中,口感綿密回甘,讓蔡師傅手工麵線的原味麵線及芋頭口味麵線成為人氣商品,另外更有高粱粒磨粉而成的高粱口味的麵線,讓到訪的客人愛不釋手。
蔡家姊妹設計了多樣化包裝,從經濟實惠的量販包到物美價廉的精裝包透過網路銷售,讓消費者有更多的選擇與更輕鬆地購買自家優質的手工麵線。餐飲門市主打自家麵類海市蜃蚵、蔡師傅炒拉麵,還有烈嶼特產-芋頭餐點,其中最受歡迎的唬爛肉、蔡師傅黃金芋泥冰、古早味喜宴四金剛,更是不能錯過喔!


 
新大同餐飲

電話:082-362977
地址:金門縣烈嶼鄉上林村后井18號
簡介
店裡的「豬血灌腸麵線」就是許多軍友及在地老饕口耳相傳的美食,也堪稱是新大同獨家餐點。這道必點料理的由來是當初老闆在碾石廠兼職,老闆娘擔心先生吸入太多粉塵,聽說豬血可幫助清除體內廢物,加上自己也愛吃大腸,就將豬血灌入大腸。而後又將結合蚵仔麵線,推出給常客品嘗後大獲好評,逐漸地變成店內的招牌小吃。另外,店內的綜合滷味也是饕客到訪必點的餐點之一,海帶、豆乾、魯蛋、豬頭肉…等豐富內料,不需太過複雜的調味,只需搭配純樸的醬油膏,就能完整呈現記憶中的美味。到訪的你,千萬不要錯過這一道物美價廉的好料理喔!

 
妙香小吃

電話:082-362306
地址:金門縣烈嶼鄉黃埔村后頭43號
簡介
登記為真香商店,現在改名為妙香小吃。走進后頭村的小巷內,一邊欣賞著刻畫歷史的閩式建築之美,一邊感受著偷得浮生半日閑的悠哉,一個轉角,就遇到了妙香小吃。妙香小吃主要提供餐飲有飯類、麵類、湯類,熱炒,最有名的便是金黃酥脆,端出來像比薩一整個圓的鍋貼,是店內的人氣商品,也是金門服役的阿兵哥難以忘懷的好味道!除了鍋貼以外,店內的「滷菜飯」也是值得嘗試的超高CP值的料理。一套滷菜飯,不僅有飽含瘦肉滷肉醬的滷肉飯,還附上滿滿一盤的滷味拼盤,若是一個人前往,只需要點一套,就可以將肚皮吃得撐破天囉!

 
合成餅店

電話:082-362595
地址:金門縣烈嶼鄉西方村75號
簡介
合成餅店是一間傳承五代手藝,具有百年歷史的餅店,走進店便會看見一個簡單的玻璃櫥櫃,擺著各式金門小糕點。第五代傳承人林老闆,為了保留這些古早味,由台灣返回烈嶼,接下餅店手藝。林老闆的祖先來自大陸泉州惠安,蛋餅店手藝源自泉州,店號則是傳自老闆的祖父輩。店內賣的是金門傳統點心,寸棗酥、麻荖、土人荖、口酥、蔴花,還有傳自廈門手藝,烈嶼獨賣的桶餅。

 
三層樓芋頭餐館

電話:082-362415
地址:金門縣烈嶼鄉黃厝23-1號
簡介
三層樓是民宿一樓附設餐廳。「三層樓」當店名由來是因為當時這裡是國防前線,房屋的高度都受限制,唯有這棟三層樓的建築,成為當地的指標及象徵。小金門這盛產芋頭,據當地人說因為之前士兵要挖看地表是否有地雷東挖西挖,把土挖得很鬆,所以種出來的芋頭特別鬆軟好吃,這邊的芋泥冰是最出名的。另外也有合菜及一些單點湯品菜餚可供選擇。

 
開心小館

電話:082-363883
地址:金門縣烈嶼鄉黃埔村埔頭14號
簡介
中國媳婦的好手藝,和一般金門在地小吃的味道不太一樣,有獨特的中國風味。
不僅有飯、麵一般家常菜,還有火鍋可以選擇,適合自由行或是long stay的慢活旅客。老闆娘好客又健談,親切的笑容撫慰旅客疲憊的心。

 
鄰家廚房

電話:082-363420
地址:金門縣烈嶼鄉西口村口10-2號
簡介
鄰家廚房最有名的莫過於自己種植的芋頭,各式各樣佳餚辦桌美食,以及用傳統爐灶柴燒出的古早味米糕。現有服務皆以“外燴辦桌”預約 及“置頂文”公告之產品預訂為主。

 
嘉年華冰菓室

電話:082-363126
地址:金門縣烈嶼鄉溪口村西方社區19號
簡介
嘉年華/狂歡慶祝的意思,烈嶼人的生活就像派對一樣精采。冰菓室/來自台北的老闆娘,利用冰菓室寫下對這塊土地的感受。
高懸著老舊的手畫招牌,重新開張的嘉年華冰菓室,門面已換上落地玻璃,裡頭牆面釘上仿造的老商品貨架,陳列出戰地特有的商品、以及老房子早年作為理髮廳所用的生財工具。
策劃老店新開的陳家揚說:「我想把以前的感覺找回來。」嘉年華有派對、狂歡之意,他希望回到故鄉過生活也能如此,有著不輸大城市的精彩。
談起回烈嶼開店,陳家揚說:「冰菓室是早期烈嶼常見的空間,這裡提供吃喝、聊天、約會,輕鬆完成人與人的交流。」在人情逐漸淡薄的時代,他藉由復古冰菓室的概念,來形塑不一樣的空間,尤其是針對在地孩童所舉辦的烏克麗麗班、手工藝活動、畫展等,實實在在陪伴社區,這對陳家揚而言,才是最重要且必須延續下去的事。

 
海園餐廳

電話:082-362149
地址:金門縣烈嶼鄉羅厝1號
簡介
金門沿岸一帶盛產肥美的海鮮,最原始的吃法是用鹽、花椒、桂皮等將海鮮醃到熟,金門人稱作「胜」,如蟹胜、蚵胜、蟶胜等。最受外地食客的是蟹胜,將活蟹切塊拌上辣椒薑蒜及高粱酒、高粱醋等,吃起來有江浙「嗆蟹」的味道,蝦子也流行以用在地高粱酒嗆鮮的「活跳蝦」,石蚵裹點番薯粉汆燙成「蚵仔藺」入口即食,完全仗著現捉現嘗的美食優勢,讓最挑嘴的食客也無力抗拒。